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Cet événement

Journée “Happy Sunday” Dimanche 22 mars 2026 - Rencontre à 10h00 Au Club Alpin, Champex Lac Menu Amuse-bouches : Eau — truite marinée au poivre rose et kumquat Feu — feuille de sauge en tempura, cacahuète et tartare de bœuf fumé Terre — beignet au topinambour, noisette et fève de tonka Air — bonbon mojito glacé Repas : Timbale d’esturgeon fumé, caviar Tradition Oona, kumquat, céleri-rave et thym citronné Omble de fontaine au feu de bois, déclinaison de blettes, olives noires, mélisse et huile d’olive Marbré de filet de bœuf en feuilletage, textures de champignons, estragon, noisettes, verjus et cameline Fromage — Raclette 2.0 Gourmandise autour de la pomme Gala, safran et laurier Mignardises

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